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Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Con termómetro – termostato electrónico – digital, regulable de 0 a + 90 ºC. Calor húmedo (indispensable trabajar con agua en el interior). Todos los modelos con funcionamiento eléctrico y con grifo de desagüe. Modelos 501 y 502 en formato de sobremesa (con grifo de desagüe frontal). Modelos 504 y 505 en formato carro (con 4 ruedas de diametro 125 mm; 2 de ellas con freno). Modelos 506 y 507 en formato mesa, con patas regulables en altura y estante inferior. Con interruptor marcha/paro. Los dimensionados interiores de los 6 modelos son para ubicar recipientes GN 1/1.