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Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Modelos de sobremesa y combinables con las “Cocinas Aereas”, modelos con hornos de asado GN 2/1, modelos sobre soporte cerrados con puertas y modelos sobre soporte con estante abierto. Con resistencias cuadradas de 300x300 mm de 2’5 a 4 KW (ver combinaciones según modelos), controladas independientemente con conmutador de 3 posiciones. Opcionalmente se puede suministrar emparrillado para recipientes GN 1/1 (cod. 33010100) en interior de armario y kit de calentamiento (cod. 33010200) para el mismo y poder mantener una temperatura interna próxima a los 60ºC.