Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Regulación de temperatura por termostato de 0 a +195ºC. Con termostato de seguridad. Modelos de 20 litros, de 10+10 litros (independientes) y de 20+20 litros (independientes), tanto en versiones de gas como versiones eléctricas. Modelos eléctricos con resistencias basculantes lateralmente para facilitar la limpieza.
| Litros | 20+20 |
| Cubas independientes | 2 |
| Cestas de serie | 1 (20 lts.) + 2 (10 lts.) |
| Dimensiones | 800x750x850 |
| Potencia | 30.000 Kcal/h |






