Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Con 3 modelos a calor directo, 4 modelos a calor indirecto (con presión en la camisa del intercambiador de 0’5 bar) y 2 modelos autoclave a calor indirecto (con presión en la camisa del intercambiador de 0’05 bar). Los modelos indirectos tienen una temperatura máxima del agua de la camisa de 105 ºC, y por ello van equipados de manómetro de control y válvula de expansión. Modelos a gas regulables con grifo dotado de válvula de seguridad, con piloto permanente máximo y mínimo; con grifo de llenado para agua fría y agua caliente.
| Litros | 250 |
| Cuba | Rectangular |
| Dimensiones | 1350x900x850 |
| Potencia | 31.000 Kcal/h |



