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Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Con termómetro – termostato electrónico – digital, regulable de 0 a + 90 ºC. Calor ventilado (salvo modelo 618, calor estático). Modelos 616 y 632 con peto posterior de 100 mm de altura. Con humedad a través de cubeta interior ubicada en la parte inferior (capacidad 1’5 litros de agua). Con interruptor marcha/paro. Patas regulables en altura. Especialmente diseñados para almacenamiento de platos con comida y listos para servir (ideal caterings, convenciones, colegios, ...).